Экономическое развитие Хатлона: как садоводы региона переняли опыт заработка у коллег из Согда

На протяжении многих лет урожай абрикосов на юге Таджикистана не обрабатывался и не фасовался должным образом, из-за чего его либо скармливали скоту, либо продавали по низкой цене. Однако ситуация изменилась, и теперь производители абрикосов стремятся выйти на внешние рынки. Как садоводы Хатлонской области научились зарабатывать на своих плодах, читайте в статье на halva.tj.

Благодаря новому методу обработки абрикосов в Хатлонской области увеличиваются абрикосовые сады, что способствует росту производства кураги.

«Раньше мы сушили абрикосы традиционным способом и сталкивались с проблемами при их реализации, более того, отдавали свой продукт по весьма низким ценам», - вспоминает жительница Вахшского района Робиямо Шарипова.

Большое количество абрикосов после созревания падало на землю и, ввиду отсутствия опыта их обработки, превращалось в растительный перегной или скармливалось скоту. Были даже случаи, когда многие садоводы выкорчевывали абрикосовые деревья, сажая вместо них другие фруктовые деревья, ошибочно полагая, что абрикосы не приносят прибыли.

Робиямо Шарипова занимается садоводством с 2001 года, но о современных методах обработки абрикосов узнала только 7 лет назад на тренинге, организованном садоводами Согдийской области.

«Только после освоения и применения современного метода сушки абрикосов, качество выращиваемых фруктов улучшилось, и увеличилось количество клиентов. Теперь у нас есть 3 вида кураги, стоимостью от 5 до 50 сомони», - поделилась Шарипова.

По ее словам, вначале лишь несколько человек прошли обучение и освоили современный метод обработки абрикосов, затем поделились своим опытом с соседями и другими более крупными садоводами.

«Сушка абрикосов позволяет нам получать больше прибыли и длительное время сохранять качество продукции с минимальными потерями», - отметила садовод Давлатпочо Атоева.

В большинстве городов и районов Бохтара стоимость 1 кг. абрикосов составляет 3-5 сомони, а урожай этого фрукта сохраняется свежим только неделю. Поэтому, если не наладить процесс обработки абрикосов, садоводы будут работать не на прибыль, а в свой убыток.

По словам Сабохатулло Музаффарова, специалиста в области обработки абрикосов, этот фрукт может храниться лишь в течении одной недели после созревания. Именно по этой причине садоводы Хатлонской области в большинстве случаях скармливают этот фрукт скоту.

Согласно данным, озвученным руководителем Управления сельскохозяйственной статистики и охраны окружающей среды Хатлонской области Азамджона Холмуродзода, до текущего года в городах и районах Бохтара зарегистрировано 4 585 га абрикосовых садов.

«Только в 2023 году в Бохтаре было произведено 50 892 тонны абрикосов», - отметил он.

Представитель Агентства по экспорту при Правительстве Республики Таджикистан в Хатлонской области Зойрзода Умед сообщил, что из 50 тысяч тонн произведенных абрикосов только 1 тысяча тонн была экспортирована, а остальные 49 тысяч тонн остались для реализации на внутреннем рынке страны.

 В этом году планируется экспортировать сушеные абрикосы из районов Кушониен, Вахш, Абдурахмон Джами и Дусти.

Представитель Агентства по экспорту в Хатлонской области добавил, что экспорт сухофруктов из Бохтара – это современный опыт и эксперты надеются, что в этом плане садоводы достигнут значимых результатов.

По словам героев нашей статьи, раньше они сушили абрикосы на солнце и ввиду низкого качества продавали по низкой цене, часто не покрывая свои расходы.

«Я прошла цикл тренингов и получила большой опыт в этой области, что позволит мне хорошо зарабатывать», - поделилась Робиямо Шарипова.

Она добавила, что ежегодно помимо абрикосов из собственного сада для изготовления кураги она покупает фрукт и у соседей.

По словам Давлатпочо Атоевой, процесс сушки занимает почти месяц: первые три дня абрикосы сушатся и периодически переворачиваются на солнце, затем их перемещают в тень. «Если абрикосы слишком долго держать на солнце, они темнеют и теряют качество и вкус, что сказывается на цене», - отметила она.

Как отметила Робиямо, только она ежегодно обрабатывает и выставляет на продажу более 3 тонн кураги и пытается вывести свою продукцию на международный рынок.

Эксперты полагают, что, если развитие производства и экспорта сухофруктов продолжится, Хатлонская область в ближайшие годы может стать одним из ведущих регионов по их производству и экспорту в стране.